• Bijgerechten,  Hartig,  Pizza

    Pizzabroodjes met mozzarella en rozemarijn

    Pizzadeeg over? Of zin in een lekker en makkelijk snackje? Maak dan eens deze pizzabroodjes met mozzarella en rozemarijn. Stiekem ben ik niet zo’n fan van rozemarijn, heb al snel het idee dat ik badwater aan het opdrinken ben. Maar ik vond deze combinatie erg lekker. Wil je liever geen rozemarijn gebruiken? Dan zou je bijvoorbeeld ook oregano of Italiaanse kruiden kunnen gebruiken. 

  • Bakken,  Taarten

    Kruidnotenbrownie met speculoosroom

    Vanmiddag vieren wij Sinterklaas, lekker met allerlei hapjes en zoetigheden. Deze kruidnotenbrownie zou niet misstaan op de tafel, maar helaas… ik heb geen stukje brownie meer over. Want wat was deze brownie lekker en nog super snel en makkelijk te maken ook. Je kunt de brownie ongeveer drie dagen in de koelkast bewaren, al denk ik dat hij die drie dagen niet eens haalt! Nog opzoek naar een snel en makkelijk recept voor Sinterklaas? Lees dan snel verder. 

  • Bakken,  Taarten

    Exotische brownietaart

    Een paar weken geleden kwam de chocolade fudgetaart met karamelsprinkels online, één van de taarten die ik voor mijn broers verjaardag had gemaakt. Vandaag heb ik de andere taart voor jullie. Namelijk een exotische brownietaart, super lekker. Wees gerust, doordat ik gebruik heb gemaakt van diepvriesfruit en een smoothie, is het ook mogelijk om in de herfst deze taart te maken. Je hebt hierdoor niet het seizoensfruit nodig uit de zomer. Laat je niet afschrikken van de verschillende stappen die je moet doen. Tijdens de wachttijd heb jij alle tijd voor een pauze, kun je het huishouden, of wanneer je een verjaardag voorbereidt, kun je verder met de andere hapjes. Benieuwd hoe…

  • Snacks

    Sinterklaas popcorn

    Vanmiddag komt Sinterklaas weer aan in Nederland! Hoog tijd om weer aan de slag te gaan met lekkere recepten met speculaaskruiden en pepernoten. Eigenlijk had ik ergens in september de eerste pepernoten al in huis, ik kan mijn ouders nog bijna horen zeggen ‘Nee Aniek, we kopen pas pepernoten als Sint Maarten voorbij is’. Wat fijn dat ik het lekker zelf mag bepalen 😉 Vandaag geen pepernoten recept, geen pepernotenijs en ook geen pepernotencheesecake, nee we gaan aan de slag met Sinterklaas popcorn. Lekker voor mij een Sinterklaas-film of gewoon als snack. Benieuwd? Lees dan verder. 

  • Bakken,  Taarten

    Chocolade fudgetaart met karamelsprinkels

    Mijn broer was eind oktober jarig, eigenlijk is hij standaard in de herfstvakantie jarig. Aangezien ik dan vakantie heb, mijn broer soms wat lui is en ik bakken erg leuk vind, kreeg ik de vraag om drie taarten te maken. Natuurlijk, helemaal geen probleem! Leuk zelfs, eerst uitzoeken wat voor taarten ik maken wil en daarna de boodschappen doen. Lekker taarten bakken op kosten van een ander 😉 Deze chocolade fudgetaart met karamelsprinkels was er één van. Benieuwd hoe je hem maakt? Lees dan snel verder.

  • Diner

    Kip in tomatensaus uit de slowcooker

    Voordat ik ga koken bedenk ik altijd welke ingrediënten ik wil gebruiken. Ik schrijf het recept dan op een papiertje. Tijdens het koken pas ik dit vaak helemaal aan, of ik laat iets weg, of er komt iets anders bij. Maar het komt ook voor dat ik de hoeveelheden verander, totdat ik tevreden ben met de smaak. Tijdens het koken houd ik het recept erbij die ik heb opgeschreven en op dit briefje schrijf ik ook de wijzigingen. Het briefje van deze kip met tomatensaus uit de slowcooker ben ik ongeveer een jaar kwijt geweest. De foto’s heb ik altijd bewaard, maar ik wist niet meer welke ingrediënten en welke…

  • Bakken,  Koekjes

    Chocolate chip cookies

    Er staat al een recept voor chocolate chip cookies op de website. Een aantal weken geleden hebben we (Iris en ik) een ander recept geprobeerd en deze aangepast totdat de koekjes perfect waren. Dit recept is dus nog beter dan het recept dat al online staat. Ik vind dit recept zelfs zo’n succes dat ik gisteravond de koekjes nogmaals heb gebakken en ik op dit moment bezig ben met koekje twee. Dit recept is een gegarandeerd succes!

  • Bakken,  Cake

    Cinnamon rolls

    Ook zo gek op kaneel en de warme geuren die uit je oven komen? Dan is dit recept echt iets voor jou. De cinnamon rolls zijn niet alleen lekker, maar zorgen er ook voor dat je keuken (en huis!) ontzettend lekker gaan ruiken. Tijdens het bakken van deze cinnamon rolls konden wij thuis de geur boven nog ruiken. Heerlijk! Zelf vind ik het lekker om voor het serveren nog wat poedersuiker met citroensap te mengen en dit over de cinnamon rolls te verdelen. Hierdoor wordt het net wat frisser. 

  • Diner,  Pizza

    Chicken teriyaki pizza

    Kennen jullie het broodje chicken teriyaki van de Subway? Deze pizza is gemaakt met het broodje van de Subway in ons achterhoofd. Eigenlijk was deze pizza het idee van Iris, gelukkig maar, want ik was er zelf waarschijnlijk nooit opgekomen. De credits zijn voor jou Iris! Want de pizza was (is!) erg lekker. Voel je vrij om de pizza te beleggen zoals je zelf graag wilt en lekker vindt, wij hebben gekozen voor twee soorten kaas en rode ui en paprika. Benieuwd hoe je deze pizza maakt? Lees dan snel verder.

  • Drinken,  Juices

    Wortelsapje

    Een paar weken geleden heb ik een sapcentrifuge gekocht, ik wilde er al jaren één maar vond ze veel te duur. Per toeval kwam ik een sapcentrifuge bij de Lidl tegen en voor 28 euro wilde ik die wel eens uitproberen. Nou ik kan je vertellen dat het een super ding is! Ik ben ontzettend blij met het apparaat. Hierdoor krijg ik veel meer vitamines binnen dan gebruikelijk en het is ook nog eens ontzettend lekker. Het is even wat werk, vooral om de sapcentrifuge weer schoon te krijgen (hoera voor de vaatwasser)! Maar voor zo’n lekker sapje doe ik het met liefde. Hierbij het recept van het eerste sapje…