• Snacks

    Sinterklaas popcorn

    Vanmiddag komt Sinterklaas weer aan in Nederland! Hoog tijd om weer aan de slag te gaan met lekkere recepten met speculaaskruiden en pepernoten. Eigenlijk had ik ergens in september de eerste pepernoten al in huis, ik kan mijn ouders nog bijna horen zeggen ‘Nee Aniek, we kopen pas pepernoten als Sint Maarten voorbij is’. Wat fijn dat ik het lekker zelf mag bepalen ūüėČ Vandaag geen¬†pepernoten¬†recept, geen¬†pepernotenijs¬†en ook geen¬†pepernotencheesecake, nee we gaan aan de slag met Sinterklaas popcorn. Lekker voor mij een Sinterklaas-film of gewoon als snack. Benieuwd? Lees dan verder.¬†

  • Bakken,  Taarten

    Chocolade fudgetaart met karamelsprinkels

    Mijn broer was eind oktober jarig, eigenlijk is hij standaard in de herfstvakantie jarig. Aangezien ik dan vakantie heb, mijn broer soms wat lui is en ik bakken erg leuk vind, kreeg ik de vraag om drie taarten te maken. Natuurlijk, helemaal geen probleem! Leuk zelfs, eerst uitzoeken wat voor taarten ik maken wil en daarna de boodschappen doen. Lekker taarten bakken op kosten van een ander ūüėČ Deze chocolade fudgetaart met karamelsprinkels was er √©√©n van. Benieuwd hoe je hem maakt? Lees dan snel verder.

  • Diner

    Kip in tomatensaus uit de slowcooker

    Voordat ik ga koken bedenk ik altijd welke ingredi√ęnten ik wil gebruiken. Ik schrijf het recept dan op een papiertje. Tijdens het koken pas ik dit vaak helemaal aan, of ik laat iets weg, of er komt iets anders bij. Maar het komt ook voor dat ik de hoeveelheden verander, totdat ik tevreden ben met de smaak. Tijdens het koken houd ik het recept erbij die ik heb opgeschreven en op dit briefje schrijf ik ook de wijzigingen. Het briefje van deze kip met tomatensaus uit de slowcooker ben ik ongeveer een jaar kwijt geweest. De foto’s heb ik altijd bewaard, maar ik wist niet meer welke ingredi√ęnten en welke…

  • Bakken,  Koekjes

    Chocolate chip cookies

    Er staat al een recept voor¬†chocolate chip cookies¬†op de website. Een aantal weken geleden hebben we (Iris en ik) een ander recept geprobeerd en deze aangepast totdat de koekjes perfect waren. Dit recept is dus nog beter dan het recept dat al online staat. Ik vind dit recept zelfs zo’n succes dat ik gisteravond de koekjes nogmaals heb gebakken en ik op dit moment bezig ben met koekje twee. Dit recept is een gegarandeerd succes!

  • Bakken,  Cake

    Cinnamon rolls

    Ook zo gek op kaneel en de warme geuren die uit je oven komen? Dan is dit recept echt iets voor jou. De cinnamon rolls zijn niet alleen lekker, maar zorgen er ook voor dat je keuken (en huis!) ontzettend lekker gaan ruiken. Tijdens het bakken van deze cinnamon rolls konden wij thuis de geur boven nog ruiken. Heerlijk! Zelf vind ik het lekker om voor het serveren nog wat poedersuiker met citroensap te mengen en dit over de cinnamon rolls te verdelen. Hierdoor wordt het net wat frisser. 

  • Diner,  Pizza

    Chicken teriyaki pizza

    Kennen jullie het broodje chicken teriyaki van de Subway? Deze pizza is gemaakt met het broodje van de Subway in ons achterhoofd. Eigenlijk was deze pizza het idee van Iris, gelukkig maar, want ik was er zelf waarschijnlijk nooit opgekomen. De credits zijn voor jou Iris! Want de pizza was (is!) erg lekker. Voel je vrij om de pizza te beleggen zoals je zelf graag wilt en lekker vindt, wij hebben gekozen voor twee soorten kaas en rode ui en paprika. Benieuwd hoe je deze pizza maakt? Lees dan snel verder.

  • Drinken,  Juices

    Wortelsapje

    Een paar weken geleden heb ik een sapcentrifuge gekocht, ik wilde er al jaren √©√©n maar vond ze veel te duur. Per toeval kwam ik een sapcentrifuge bij de Lidl tegen en voor 28 euro wilde ik die wel eens uitproberen. Nou ik kan je vertellen dat het een super ding is! Ik ben ontzettend blij met het apparaat. Hierdoor krijg ik veel meer vitamines binnen dan gebruikelijk en het is ook nog eens ontzettend lekker. Het is even wat werk, vooral om de sapcentrifuge weer schoon te krijgen (hoera voor de vaatwasser)! Maar voor zo’n lekker sapje doe ik het met liefde. Hierbij het recept van het eerste sapje…

  • Bijgerechten,  Diner,  Pizza

    Pizzastengels met beenham

    Je hebt vast wel het recept van de¬†Italiaanse kaasstengels¬†voorbij zien komen. Voor die stengels maakte ik gebruik van bladerdeeg, erg lekker en simpel maar soms wil je ook eens wat anders. Deze keer heb ik gebruik gemaakt van pizzadeeg. Als ik pizzadeeg maak, dan maak ik altijd een grote hoeveelheid. Hierdoor houd ik vaak wat deeg over, heb je een klein bolletje over dan kun je hier heel goed pizzastengels van maken. Gebruik de ingredi√ęnten die je nog in huis hebt, zo maak je direct ook wat restjes op. Voel je dus niet verplicht om beenham te kopen, wanneer je nog schouderham of salami in de koelkast hebt liggen! Ook…

  • Bakken,  Koekjes

    White chocolate rice crispy

    Vroeger nam mijn vader uit Duitsland koekjes mee. Die waren gemaakt van gepofte rijst en melkchocolade, die vond ik echt heerlijk! Ik kan helaas niet vinden wat de naam van deze koekjes is. Ze zaten volgens mij in een gele verpakking… Iemand van jullie die het weet? Nu heb ik zo’n soort koekje gemaakt, maar dan niet met melkchocolade maar met witte chocolade en sprinkels. Het is echt super simpel, je hebt alleen even geduld nodig tot de koekjes helemaal hard zijn geworden. Leuk als traktatie op school, maar ook erg lekker om gewoon thuis bij een kopje koffie of thee te eten! Benieuwd hoe je deze simpele koekjes maakt?…

  • Bakken,  Taarten

    Cookie dough cheesecake

    Ik ben gek op cookie dough, vooral het ijsje van Ben&Jerry is een favoriet! Nu ben ik ook dol op cheesecake, ik denk dat dat mijn favoriete taart is. Vandaar dat ik een cookie dough cheesecake heb gemaakt. Nu heb ik hem nog lekkerder gemaakt door er ook een chocolade topping op te doen, dit hoeft natuurlijk niet! Je kunt er ook voor kiezen om deze achterwegen te laten. Een machtige taart is het namelijk zeker. Maar… wel erg lekker.¬†