• Snacks

    Sinterklaas popcorn

    Vanmiddag komt Sinterklaas weer aan in Nederland! Hoog tijd om weer aan de slag te gaan met lekkere recepten met speculaaskruiden en pepernoten. Eigenlijk had ik ergens in september de eerste pepernoten al in huis, ik kan mijn ouders nog bijna horen zeggen ‘Nee Aniek, we kopen pas pepernoten als Sint Maarten voorbij is’. Wat fijn dat ik het lekker zelf mag bepalen ūüėČ Vandaag geen¬†pepernoten¬†recept, geen¬†pepernotenijs¬†en ook geen¬†pepernotencheesecake, nee we gaan aan de slag met Sinterklaas popcorn. Lekker voor mij een Sinterklaas-film of gewoon als snack. Benieuwd? Lees dan verder.¬†

  • Bakken,  Taarten

    Chocolade fudgetaart met karamelsprinkels

    Mijn broer was eind oktober jarig, eigenlijk is hij standaard in de herfstvakantie jarig. Aangezien ik dan vakantie heb, mijn broer soms wat lui is en ik bakken erg leuk vind, kreeg ik de vraag om drie taarten te maken. Natuurlijk, helemaal geen probleem! Leuk zelfs, eerst uitzoeken wat voor taarten ik maken wil en daarna de boodschappen doen. Lekker taarten bakken op kosten van een ander ūüėČ Deze chocolade fudgetaart met karamelsprinkels was er √©√©n van. Benieuwd hoe je hem maakt? Lees dan snel verder.

  • Bakken,  Koekjes

    Chocolate chip cookies

    Er staat al een recept voor¬†chocolate chip cookies¬†op de website. Een aantal weken geleden hebben we (Iris en ik) een ander recept geprobeerd en deze aangepast totdat de koekjes perfect waren. Dit recept is dus nog beter dan het recept dat al online staat. Ik vind dit recept zelfs zo’n succes dat ik gisteravond de koekjes nogmaals heb gebakken en ik op dit moment bezig ben met koekje twee. Dit recept is een gegarandeerd succes!

  • Bakken,  Cake

    Cinnamon rolls

    Ook zo gek op kaneel en de warme geuren die uit je oven komen? Dan is dit recept echt iets voor jou. De cinnamon rolls zijn niet alleen lekker, maar zorgen er ook voor dat je keuken (en huis!) ontzettend lekker gaan ruiken. Tijdens het bakken van deze cinnamon rolls konden wij thuis de geur boven nog ruiken. Heerlijk! Zelf vind ik het lekker om voor het serveren nog wat poedersuiker met citroensap te mengen en dit over de cinnamon rolls te verdelen. Hierdoor wordt het net wat frisser. 

  • Bakken,  Koekjes

    White chocolate rice crispy

    Vroeger nam mijn vader uit Duitsland koekjes mee. Die waren gemaakt van gepofte rijst en melkchocolade, die vond ik echt heerlijk! Ik kan helaas niet vinden wat de naam van deze koekjes is. Ze zaten volgens mij in een gele verpakking… Iemand van jullie die het weet? Nu heb ik zo’n soort koekje gemaakt, maar dan niet met melkchocolade maar met witte chocolade en sprinkels. Het is echt super simpel, je hebt alleen even geduld nodig tot de koekjes helemaal hard zijn geworden. Leuk als traktatie op school, maar ook erg lekker om gewoon thuis bij een kopje koffie of thee te eten! Benieuwd hoe je deze simpele koekjes maakt?…

  • Bakken,  Taarten

    Cookie dough cheesecake

    Ik ben gek op cookie dough, vooral het ijsje van Ben&Jerry is een favoriet! Nu ben ik ook dol op cheesecake, ik denk dat dat mijn favoriete taart is. Vandaar dat ik een cookie dough cheesecake heb gemaakt. Nu heb ik hem nog lekkerder gemaakt door er ook een chocolade topping op te doen, dit hoeft natuurlijk niet! Je kunt er ook voor kiezen om deze achterwegen te laten. Een machtige taart is het namelijk zeker. Maar… wel erg lekker.¬†

  • Bakken,  Koekjes

    Brownie koekjes

    Een grote chocolade liefhebber ben ik niet. Mij maak je niet super blij met een stuk chocolade (wel met Tony Chocolonely salted caramel). Ik kies eigenlijk ook nooit een stuk chocoladetaart, maar ga dan liever voor iets lichters. Echter ben ik wel dol op alles wat op brownie lijkt. Deze brownie koekjes zijn super simpel om te maken en gelukkig ook erg lekker. Deze koekjes zijn ook gemakkelijk om mee te nemen in je lunchtrommel, heb je ook nog iets te snoepen tijdens het werk. Benieuwd hoe je ze maakt? Lees dan snel verder. 

  • Bakken,  Taarten

    Aardbeien mascarpone taart

    Vorig jaar januari heb ik voor het eerst een aardbeien tiramisu taart gemaakt. Deze taart viel ontzettend in de smaak, ik denk dat ik hem hierna nog een keer of zes heb gemaakt. Aangezien er in die taart koffie zit, is de smaak vrij sterk en in de zomer vind ik een frisse smaak wel erg lekker. Zodoende maakte ik een aardbeien mascarpone taart, ergens lijkt hij wel wat op de aardbeien tiramisu taart, maar is ook weer heel anders. Deze taart vergt wat tijd (vooral wachttijd), maar is wel heel simpel om te maken. En geloof mij, hij is erg lekker. Dezelfde dag was de taart helemaal op!

  • Snacks

    Borrelplank

    Ben jij ook zo dol op een schaal vol hapjes? Nou ik wel! Heerlijk om neer te zetten tijdens een verjaardag, housewarming of ander feestje. Of, wanneer je op mij lijkt, ook lekker om gewoon in het weekend op tafel te zetten. Hierbij wat idee√ęn om op zo’n borrelplank te leggen, het zijn alleen maar idee√ęn, je kunt erop leggen wat je zelf lekker vindt!

  • Bijgerechten,  Snacks

    Gefrituurde rijstballetjes

    Ik ben dol op bijna alles wat gefrituurd is en dan vooral van die kleine snackjes. Je hoeft dit niet altijd bij de winkel te kopen, maar kunt ook een heleboel snackjes zelf maken. Vandaag een recept voor gefrituurde rijstballetjes, heb je rijst of nasi over? Gebruik dit dan zeker voor dit recept. Erg gemakkelijk én lekker!